Classificazione Vini

D.O.C.G.

Denominazione di Origine Controllata e Garantita

La più alta classificazione per i vini italiani, introdotta nel 1963. Si usa per assicurare il fatto che un
vino sia controllato e soprattutto segua uno schema prefissato di produzione fuori dal quale non
riceverebbe più la denominazione sopra indicata, che viene garantita dalla sigla come indice di qualità
superiore. Ci sono delle regole rigide in materia di produzione di vini DOCG, la maggior parte inerente
al tipo di uva ammessa alla produzione, i limiti di rendimento, la maturazione dell’uva, le procedure di
vinificazione e le specifiche invecchiamento. Ogni vino DOCG è oggetto di procedure di degustazione
ufficiali. Per prevenire la contraffazione, le bottiglie hanno una numerazione che sigilla il collo della
bottiglia.

D.O.C.

Denominazione di Origine Controllata

Un gradino sotto DOCG, fa parte della classificazione inerente la maggior parte dei vini prodotti in
Italia. Le norme di controllo della qualità sono meno rigidi (ma simile nello stile) rispetto a quelle
applicate ai vini DOCG.

I.G.T.

Indicazione Geografica Tipica

La classificazione IGT è stata introdotta nel 1992, per consentire un certo livello di libertà agli enologi
italiani. Prima del 1992, molti vini non si qualificavano dentro i termini DOC o DOCG non perché erano
di bassa qualità, ma perché eranno stati ottenuti da varietà di uve (o miscele) non sanzionate ai sensi
DOC o DOCG. La classificazione IGT si concentra sulla regione di origine, invece di uva con